For ca. 30 år siden havde Piet Larsen (dengang aktiv ung professionel trompetist) sammen med pianisten Jørgen Borch en oktet, som spillede på jazzklubberne. Jørgen flyttede til den anden ende af landet, så derfor opløstes oktetten. Tilbage var rigtig mange fantastiske og utroligt velklingende arrangementer af Piet Larsen, som nu lå og trak støv og fugt i kælderen. Vi var nogen der mente, at det ikke kunne være rigtigt og dannede Octessence, som nu fremfører dels de gamle arrangementer fra kælderen – som stadig trods fugt og støv lyder fuldstændig, som de gjorde dengang – og dels nye arrangementer, som Piet er blevet inspireret til at skrive, efter Octessence blev en realitet. Repertoiret er kendte jazzstandards.

Lineup er:
Jørgen Jangmark (trompet, flygelhorn)
Ole Thøger (altsax)
Niels Nogel (tenorsax, fløjte)
Anders Jacobsen (trombone)
Jens Søndergaard (barytonsax)
Nicolai Glahder (piano)
Morten Hintze (kontrabas)
Mikkel Find (trommer)
og i front Piet Larsen (arrangør og tovholder).